8000 de Marqués de Burgos, un vino de altura
La viticultura mira a los viñedos de altura como respuesta ante el cambio climático. Esos viñedos que ya tienen variedades de uva aclimatadas desde hace mucho tiempo son de los que El Viajero ha seleccionado 10 vinos que debemos tener en cuenta. Entre ellos está 8000 de Marqués de Burgos, la edición limitada de la selección de 8000 cepas ubicadas en cuatro pequeñas parcelas con muy bajas producciones: Santa Centola, Carracabañes, Santa Ana y Carraroa, ubicadas en laderas con orientación sur y suelos poco fértiles y pedregosos.
La aventura de LAN en Ribera del Duero comenzó en 2009 cuando de manera tímida comenzamos a profundizar en el viñedo en busca del equilibrio de la fruta y la madera. 8000 de Marqués de Burgos es un vino singular, de gran elegancia y madurez, fiel reflejo de esta tierra y de la selección constante de viñedos viejos.
Puedes leer la entrada en El Viajero de El País.
