Culmen, o nosso número um
Se há um vinho na Bodegas LAN que represente o expoente máximo do nosso know-how, é o Culmen. É um vinho que só é feito com colheitas que consideramos extraordinárias. Um prazer exclusivo que, com a colheita de 2015, chega à sua nona edição nos nossos cinquenta anos de história.
O Culmen provém de videiras selecionadas da nossa vinha, Viña Lanciano, sobretudo do “Pago El Rincón”, uma pequena parcela de cerca de 12 hectares, localizada no sopé da montanha de El Rincón. Trata-se de um terroir marcado pela sua localização, ao abrigo da cadeia cantábrica e rodeado pelo rio Ebro, que protege a vinha da geada e dos rigores do verão. Os solos, muito pobres, são constituídos por seixos aluviais, cascalho e areia, resultantes das subidas e descidas do nível do Ebro ao longo dos anos. Neste solo pobre, as cepas velhas, com 45 a 65 anos, são obrigadas a fazer penetrar as raízes a grande profundidade em busca de nutrientes e sais minerais.
Feito a partir de uma seleção de uvas Tempranillo e Graciano colhidas à mão, o Culmen é um exemplo de trabalho artesanal para além da vinha. Um vinho excecional para ser degustado com calma, que envelheceu durante 25 meses em barris novos de carvalho francês proveniente das florestas de Tronçais e Allier, seguidos de 22 meses em garrafa.
O Culmen combina muito bem com carnes vermelhas e de caça, bem como outros pratos condimentados. Ideal para acompanhar sobremesas de chocolate negro. Uma verdadeira joia para refeições prolongadas em boa companhia ou um grande presente de Natal.
2015, uma vindima com uma colheita extraordinária
As videiras de onde provém o Culmen vivem em condições extremas e desenvolvem-se lentamente e com rendimentos muito baixos. Em 2015, a produção de Tempranillo e de Graciano ficou reduzida a 2000 kg/ha e 3400 kg/ha, respetivamente. Esta colheita destacou-se pela extraordinária qualidade dos vinhos provenientes de zonas mais frias com rendimento reduzido, como Pago El Rincón.
Depois de um clima favorável ao longo do ano, o início da vindima na nossa vinha “Viña Lanciano” foi seco e soalheiro, com temperaturas amenas que permitiram a maturação ideal das uvas, com taninos macios, e grande complexidade e intensidade aromática. De acordo com a nossa enóloga Maria Barúa, no Culmen 2015 “destacam-se as notas de frutos vermelhos e negros, assim como os aromas de violeta, nuances de lavanda e um caráter balsâmico”.
Culmen Reserva 2015, a fazer história
Como resultado deste cuidado e atenção, o Culmen 2015, continua a reunir o reconhecimento dos críticos especializados. Em junho, o vinho foi classificado com 96 pontos pela muito conceituada revista Wine Spectator. Um prelúdio que culminou com a eleição do Culmen como melhor vinho espanhol na edição de outubro, após uma prova de 600 vinhos por um painel de peritos.
Com os 97 pontos do Guia Gourmet e os 95 pontos recebidos do crítico britânico Tim Atkin, o Culmen Reserva 2015 honra o seu nome, representando o ponto culminante da Bodegas LAN.
O reconhecimento de um trabalho exaustivo, que nos deixa orgulhosos e muito gratos.
